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Kochmesser Rokkaku Hanmaru

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Art.Nr.
S900
430,00 € *
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Bei der Klinge handelt es sich um einen Damaststahl mit beidseitigem Anschliff. Die Klingenoberfläche wurde in der natürlichen Hammerschlag-Optik (jap. Tsuchime) belassen. Mit dem Zusammenführen des Beton-Griffes und der Klinge, entsteht ein Messer, welches nicht nur Köche oder Betonliebhaber fasziniert.
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Rokkaku Hanmaru ist eine traditionelle japanische Griffform und beschreibt einen Griff, welcher oben eckig und unten rund ist. Um diese Form nicht völlig zu verwerfen, hat sich inKONKRET für ein Streamline Design entschieden. Von der Messerspitze zum Griffende zieht sich nun eine Linie, welche an das Wesen eines suchenden Hais und gleichzeitig an die ruhige Lauerstellung einer Raubkatze erinnert. Es ist zweifelsohne scharf und schmeichelt sowohl kleinen als auch großen Händen, was wiederum nicht zuletzt am Werkstoff Beton liegt.

Gyuto Kochmesser Damastklinge

Klingenlänge: 21,5 cm
Klingenstärke: 2 mm
Klingenstahl: VG-10 Damaststahl
Damastlagen: 45 Lagen
Klingenoberfläche: Tsuchime (Hammerschlag)
Klingenform: Gyuto (Kochmesser)
Schliff: beidseitig
Härte: ca. 60 HRC

Griff

Grifflänge: ca.11,8cm
Material: Carbonbeton
Oberfläche: versiegelt

Verpackung
Material: Durchgefärbtes MDF
Versiegelung: Hartöl

Weitere Informationen
Art.Nr. S900
Beschreibung Beim Gyuto Kochmesser Rokkaku Hanmaru hat Christian Pichowski von inKONKRET mit sehr viel Respekt und Demut vor der japanischen Handwerkskunst agiert.
Untertitel Unaufdringliches Streamline-Design von inKONKRET
Erschienen 31.01.2020
Herausgeber inkonkret